Bira - sağlığa katkı?

Pin
Send
Share
Send
Send


Ortalama olarak, Almanlar 2015 yılında kişi başına 105 litreden fazla bira tüketmiştir. Yunan filozofu Plutarch, arpa suyunu çoktan takdir etti: "Bira, içecekler arasında en lezzetli, otlar arasında en lezzetli ve yemekler arasında en lezzetli olanıdır". Bira gerçekten çok sağlıklı olup olmadığını ve ayrıca içkinin içinde ne olduğunu, bu makalede ortaya koyuyoruz.

Birada ne var?

Bu biranın sağlıklı içeriği var yeni bir bilgi değil. Sadece dört malzemeden yapılmıştır:

  • şerbetçiotu
  • malt
  • su
  • maya

Sadece bu dört bileşen, yaklaşık 500 yıl önceki ile aynı bileşenlerle demlenmiş Alman birasının bileşimini oluşturur (saflık gereksinimi 1516).

Diğer ülkelerde zaman zaman baharatları, meyveleri ve otları tadı arındırmak için eklenir. Bununla birlikte, Almanya'da, bu tür karışımların bira karışımı içeceği olarak işaretlenmesi gerekir.

Bir çare olarak atlama

Sağlık açısından bakıldığında belki de en önemli bira bileşeni şerbetçiotudur. Şerbetçiotu kenevir bitkilerine aittir ve 8. yüzyılda Orta Avrupa’ya geldi.

Sert sarmaşık dişi meyve standları da ilaç olarak kullanılır. Değerli acı maddeler ve uçucu yağ içeren bir reçine içerirler - bu bileşenler biraya sadece baharat, dayanıklılık ve köpük katmaz; Ayrıca iştahsızlık, mide güçsüzlüğü ve huzursuzluğa da yardımcı olurlar.

Şerbetçikler genellikle sakinleştirici bir etkiye sahiptir ancak metabolizmayı uyarır.

Gerçek şerbetçiotu bile 2007 yılında yılın şifalı bitkisi seçildi. Ancak, şerbetçiotu şerbetçiotu şerbetçiliğinde soğuk biraya göre daha etkilidir.

Biradaki diğer sağlıklı bileşenler

Topluma göre halkla ilişkiler için Alman bira endüstrisi bira içerir tüm B vitaminleri - Bu çoğunlukla malt yüzünden.

Her şeyden önce, metabolizma için çok önemli olan B2 (riboflavin), B6 ​​(piridoksin), B5 (pantenolik asit) ve B3 (niasin) vitaminleri birada bol miktarda bulunur.

Gömülü maya ayrıca kan oluşumu ve hücre yenilenmesi için gerekli olan çok sayıda folik asit ve biotin içerir. Ek olarak, bira bizi hücre hasarlarından koruyan önemli antioksidanlar sağlar. Bu nedenle bira bazı çevrelerde sağlıklı bir cilt ve güzel saçlar için mucize bir tedavi olarak kabul edilir.

Biradaki bir mineral maddesi olarak, fosforik asit, besinsel fizyoloji açısından önemlidir, çünkü hayati hücre yapı taşlarının bir bileşenidir. Bira ayrıca potasyum içerir - bu, diğer şeylerin yanı sıra, sodyumun yok edilmesine yardımcı olur. Ek olarak, içecek magnezyum içerir, pratik olarak yağlıdır ve tamamen kolesterol içermez.

Ancak, işlem sırasında yağların giderilmesiyle, yağda çözünen vitaminler kaybolur. Ek olarak, suda çözünür C vitamini, genellikle arpa ve maltta bol miktarda bulunan üretim sırasında imha edilir.

Aşağıda biz var olumlu maddeler sizin için kısaca özetledik:

  • B vitaminleri (özellikle B2, B3, B5, B6, biyotin ve folik asit)
  • antioksidanlar
  • fosforik asit
  • potasyum
  • magnezyum

Bira tüketiminin sağlık riskleri

Almanların en sevdiği alkollü içecek şaşırtıcı derecede birçok sağlıklı içeriğe sahip olsa da, bira tüketimi sağlık için bazı dezavantajlara sahip:

  • Böylece, alkolün tahriş edici etkisiyle ilişkili karbonik asit artar mide ekşimesi ve gastrit ortaya çıkar.
  • Peynir, çikolata ve kırmızı şarap gibi mutfak lezzetlerinin yanı sıra ortak bir bira olduğundan da şüpheleniliyor. Migren atakları için tetikleyici olmak için.
  • Bira ayrıca diyabet, gut, kalp krizi ve karaciğer sirozu riskini de arttırmalıdır.
  • Amerikan Kanser Araştırma Enstitüsü'nün yaptığı bir araştırmaya göre, az miktarda biranın düzenli olarak tüketilmesi kanser riskini kalıcı olarak artırabilir.
  • Sık bira kullanımının bir başka etkisi de, özellikle erkeklerde biradaki alkolün, göbek üzerinde daha hızlı yağ birikmesine yol açabilmesidir. Bunun nedeni genellikle bir karaciğer tıkanıklığıdır, yani karaciğerde iltihaplanma için ilk işaret olarak kabul edilen karaciğerde doku değişiklikleri olan bir tıkanıklıktır.

Genel olarak bira ve alkol de gerekir ilaçla aynı zamanda değil alınacak. Bunlar arasında antibiyotikler ve alerjilerin yanı sıra ağrı kesici ve sakinleştirici ilaçlar için reçetesiz ilaçlar da bulunmaktadır.

Birada alkol konuşma

Alkol birayı korur ve çok kalorilidir. Örneğin, iki litre bira içen herhangi biri, 10 ekmek rulosunun kalorisini tüketir.

Düşük kalorili bir alternatif olarak alkolsüz bira sunar. Buna karşılık, 0,5 litrelik bir bardak alkolsüz bira yaklaşık 130 kilokaloriye sahipken, bir bardak alkollü bira yaklaşık 210 kilokaloriye sahiptir. Alkolsüz bira, özel mayaların yardımı ile veya fermantasyon işlemi kesintiye uğradığında üretilir - alkolsüz yöntemlerle, hala binde 0,5'e kadar bir alkol içeriği olduğu anlamına gelir.

Meşrubat üretmek için bir başka yöntemde, bira, bir tür diyalizde buharlaştırma yoluyla diyalizle biradan çıkarılır - burada tat kaybı en azdır.

2008'den bu yana, satın almak için yüzde 0,0 alkol içeriğine sahip biralar da var. Bunlar, genellikle şeker hastaları için üretilen ve normal biralardan daha az şeker içeren diyet birasından daha az kaloriye sahiptir.

Kazık ve buğday yerine alternatif olarak malt birası

Malt birası ayrıca alkollü bira içeceğine popüler bir alternatiftir. Malt birası, fermantasyon işlemini durdurduğu için üretimi yalnızca yüzde 0,5 oranında alkol içermektedir. Bununla birlikte, küçüklere bira tadı almaya alışkın olduğu için çocuklara malt birası önerilmemektedir.

Kalori bakımından, malt birası her 0.5 litre için yaklaşık 235 kilokaloridir, çünkü şeker sıklıkla eklenir.

Alkolizme giriş olarak bira

Geleneksel bira, nispeten düşük alkol içeriğine rağmen oldukça bağımlılık yapabilir. Uzun bir süre boyunca her akşam bira içen herkes alkollü olma tehlikesiyle karşı karşıya olabilir.

Düzenli tüketim, özellikle sosyal olarak tanınan bira içerken göze çarpan bir davranış değildir. Bu nedenle, alkolizm genellikle bira tüketiminden dolayı çok geç fark edilir veya hiç tanınmaz. Bira bu konuda özel bir sağlık tehlikesi oluşturabilir.

İzotonik bir spor içeceği olarak alkolsüz buğday birası

Terleme sıvının ve minerallerin vücuttan mahrum kalmasından dolayı, biradaki yüksek su içeriği sadece susuzluğunuzu gidermekle kalmaz, aynı zamanda önemli besinler ve mineraller ve vitaminler de sağlar.

Bira ayrıca sporculardaki akciğer aktivitesini uyarır, böylece oksijen vücut tarafından daha iyi emilebilir.

Ancak, bira öncelikle bir su ikame maddesi olarak içilmemelidir. Diüretik davrandığından (idrar söktürücü), bira, mesane ve böbrek aktivitesini bile artırabilir ve böylece çok fazla sıvının yok edilmesine yol açabilir.

Sonuç: bira sağlıklı mı?

Birçok şeyde olduğu gibi bira da geçerlidir: Doz zehir yapar.

Ara sıra bira keyfi bize sağlığımız için çok önemli olan ama aynı zamanda meyve ve sebzelerde bulunan vitamin ve mineralleri daha da artırabilir. Bununla birlikte aşırı bira tüketimi vücut üzerinde önemli bir olumsuz etkiye sahip olabilir ve kanser veya karaciğer iltihabı gibi hastalıkları teşvik edebilir.

Soğuk bir biranın tadına değer verenler, şimdi ve sonra sayısız alkolsüz seçeneği kullanmaya çalışmalı ve hatta birkaç kaloriden tasarruf etmeli.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Video: Evde Bira yapımı 1 Şişe 2 TL - Part 2 (Ağustos 2022).

Загрузка...

Загрузка...

Popüler Kategoriler