Akçaağaç şurubu

Pin
Send
Share
Send
Send


Madde içeriği

  • akçaağaç şurubu
  • Akçaağaç şurubu - sınıf, diyet ve etkisi

Akçaağaç şurubu, var olan en eski ve en orijinal doğal ürünlerden biridir. Akçaağaç şurubu, yüzlerce yıl önce olduğu gibi bugün Kanada akçaağaç ağaçlarından çekilir. Ağaçların sırrı, Yerli Amerikalıların ilk beyaz yerleşimcilerince kopyalandı. Bugün, tatlı sıvı bir Kanadalı ihracat hit, sayısız akçaağaç şurubu tarifleri vardır - her ne kadar krep şurubu klasik Amerikan versiyonu hala bu şurup ile en popüler hazırlık olmasına rağmen.

Akçaağaç şurubu keşfi

Efsaneye göre, bir Hintli bir sincap bir akça ağaç dalına tırmandığını, kabuğundaki küçük bir deliği ısırdığını ve içmeye başladığını izledi. Sincap'ın ne kadar güzel tattığını görmek için Hintliler bir dalı da kesip çıkan sıvının tadına baktılar. Adam tatlı tadı konusunda o kadar hevesliydi ki, aşiret kardeşlerine hemen kristal şeker gözyaşı döken ağaçtan bahsetti.

Kısa bir süre sonra, Kızılderililer, akça ağaçlara dokunmayı ve suyu şurup haline getirmeyi öğrendiler. Bu teknik bugüne kadar neredeyse hiç değişmedi.

Akçaağaç şurubu: üretim ve çıkarma

Sadece çözülme sırasında ilkbaharda, ağaçlarda depolanan nişasta şekere döndüğünde, kütükler birkaç hafta boyunca kesilebilir. Tek yapmanız gereken, kabuğuna bir musluk yerleştirilmiş bir delik açmak. Bu musluğun içinden kristalli sıvı daha sonra bir kova veya hortuma damlar.

Şimdi, önümüzdeki 24 saat içinde, bir şeker evine getirilmesi ve işlenmesi gerekiyor. Burada meyve suyu buharlaştırılır, süzülür ve son olarak şişelenir veya kaplar. Birkaç kez pişirerek, başlangıçta saydam olan sıvı, koyu, viskoz bir şurup haline kalınlaşır.

Akıllı bir donör olarak akça ağaç

Bütün bu akçaağaç şurubu yapma süreci doğa ile tam bir uyum içinde çalışır. Ağaç sadece yedekleyebileceği kadar meyve suyu verir - sonuçta, kendisinin gücünün büyük bir kısmına ihtiyacı vardır.

Aynı zamanda bir akçaağaç yetiştiricisi asla ağacın verebileceğinden fazlasını almayacaktı, çünkü sadece sağlıklı bir ağaç gelecek yıl yine meyve suyu bağışlayabiliyordu. Bu arada, ilk defa dokunmadan önce bir akça ağaç en az 40 yaşında olmalıdır.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Popüler Kategoriler